11月29日下午，第三十八期紫琅大讲坛——运用中医药理论指导饮食以达到养身保健作用在我校海安校区学术交流中心五楼博阅厅开讲。讲座邀请到医学博士刘延庆教授主讲，副校长、海安校区管委会主任沈超主持。
刘延庆从饮食的重要性开始，从膳食合理，均衡全面、事物的四气与五味、顺应四时节气变化三个方面，深入浅出的讲解了中国的食疗与养生。他介绍了世界卫生组织提出的健康四大基石：平衡膳食，适量运动，心态平和，戒烟限酒。其中平衡膳食放在首位，要合理膳食、均衡全面，气味合而服之，以补益精气。
刘延庆讲解了食物的四气对饮食保健的意义，热性、温性的食物和寒性、凉性的食物分别适合的人群及具体功效。他还介绍了食物的酸、苦、甘、辛、咸五种味道对身体的影响，选对了性味，通过食物的偏性能够纠正身体的偏性，治病养身。
最后，刘延庆从中医理论及怎样来养身等方面，举例介绍了国医大师都用哪些食材来调理身体。他表示，一饭一蔬皆可养身，最好的保养品就在自己厨房内。他希望今天是讲座能真正给师生们以启发，帮助大家了解中医、了解食材，通过合理膳食，做到健康长寿。
沈超在总结时表示，刘教授的讲座让大家受益匪浅，他将祖先的优秀遗产，用简明扼要的方式作了详细的介绍，用他几十年的行医经验和与中医专家们的交流总结得出的经验理论，深入浅出地介绍了中医的食疗与养生。刘教授将古籍中的经典运用到现今中医学上，详细具体的介绍了我们生活中的常见食材的医疗作用，对我们在座的师生们，特别是青年人在未来生活中起到了极大的启迪作用。青年学生们要将今日所学运用到生活中，来获得平常、平和、平衡的幸福生活。
副校长顾力平，校党委副书记、海安校区党工委书记周宗泉，校长助理、海安校区管委会副主任谢卫军及校区党政办，宣统部、学工处、团委、艺教中心、后勤处，相关二级学院在海主要领导，海安校区师生代表聆听讲座。
主讲人简介：
刘延庆，医学博士，二级教授、主任中医师，博士研究生导师。江苏省名中医，第六批、第七批全国名老中医经验传承工作指导老师。
曾两次赴日本留学，现为日本昭和大学客座教授。从事中医内科学临床、科研和教学工作四十年，具有丰富的临床经验，擅长恶性肿瘤、风湿免疫性疾病等疑难病的中西医结合诊治。
现任国家中医药管理局胃癌毒邪论治重点研究室主任，江苏省中西医结合学会副会长、世界中医联合会癌症姑息治疗研究专业委员会副主任委员 ，扬州大学--扬州市肿瘤研究所所长。主持研究国家自然科学基金项目6项，省部级科研项目9项，在国内外学术期刊上发表研究论文200余篇，其中SCI论文100余篇。曾获得江苏省科学技术三等奖，中国商业联合会科学技术一等奖、中华中西医结合学会科学技术二等奖、江苏省高等教育优秀教学成果二等奖、江苏省中医药科学技术一、二等奖等奖励多项。
